Fondé en 2005 par les frères Marc et Alexandre Bachelet, le Domaine Bachelet-Monnot s’est rapidement hissé parmi les références majeures de la Côte de Beaune. Basé à Dezize-lès-Maranges, le domaine exploite environ 23 hectares répartis entre Maranges, Santenay et Puligny-Montrachet, combinant des vignes familiales héritées et de nouvelles parcelles acquises sur des terroirs d’exception.

La philosophie des frères repose sur la précision et le respect de la nature. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, avec un contrôle strict des rendements et des vendanges manuelles afin d’assurer une maturité optimale. En cave, les fermentations sont spontanées, l’usage du bois neuf est mesuré et le bâtonnage reste limité afin de préserver la pureté et la lisibilité des vins.

Leurs vins, qu’ils soient issus de Chardonnay ou de Pinot Noir, se distinguent par leur énergie, leur texture et leur pureté. Les blancs — notamment le Puligny-Montrachet « Les Folatières » et le Meursault « Clos du Cromin » — affichent une minéralité précise et une grande finesse. Les rouges de Maranges et Santenay révèlent un équilibre remarquable entre profondeur du fruit et structure savoureuse.

La critique salue régulièrement le domaine pour sa capacité à conjuguer retenue classique et précision moderne. Bachelet-Monnot s’impose aujourd’hui comme une référence de la nouvelle élite de la Côte de Beaune — un domaine familial alliant intégrité, maîtrise technique et profond attachement à son terroir.