Pays: France
Région: Côte de Beaune
Sous-région: Meursault
Le Domaine Antoine Jobard est l’une des propriétés emblématiques de Meursault, largement reconnue pour produire des Chardonnay d’une précision et d’une longévité remarquables. La réputation du domaine a été établie par François Jobard, dont le style sans compromis mettait en avant la structure minérale et le potentiel de garde. Depuis 2007, le domaine est dirigé par son fils Antoine Jobard, qui perpétue l’approche classique familiale tout en apportant une touche légèrement plus raffinée aux vins.
Le domaine exploite environ cinq hectares de vignes, presque entièrement plantées en Chardonnay. Ses parcelles comprennent plusieurs climats importants de Meursault tels que En la Barre, Les Tillets et Chevalières, ainsi que des premiers crus comme Genevrières, Poruzots, Charmes et Blagny. Ces sols riches en calcaire sont à l’origine de vins réputés pour leur pureté et leur tension minérale.
La viticulture est menée avec rigueur et les vendanges sont réalisées entièrement à la main. En cave, Antoine Jobard privilégie une approche mesurée : pressurage doux, fermentations avec levures indigènes et un élevage prolongé en fûts de chêne, généralement entre 18 et 22 mois, avec un usage modéré de bois neuf.
La gamme comprend des Meursault village ainsi que des cuvées très réputées telles que Meursault 1er Cru Genevrières et Meursault Poruzots. Les vins se distinguent par leur structure ferme, leur texture raffinée et leur remarquable capacité de vieillissement.
Aujourd’hui, le Domaine Antoine Jobard demeure l’une des expressions les plus authentiques du Meursault classique.
