País: Francia
Región: Borgoña
Sub-región: Cote de Nuits
Pueblo: Nuits Saint Georges
Situado en Nuits-Saint-Georges, Domaine Jean-Marc Millot se ha consolidado de forma discreta entre la élite de Borgoña gracias a una filosofía centrada en la pureza, el equilibrio y el respeto por el terroir. Fundado en la década de 1980, el domaine cultiva alrededor de ocho hectáreas, incluidas prestigiosas parcelas grand cru en Echézeaux, Grands-Echézeaux y Clos Vougeot, así como destacados premier cru en Vosne-Romanée y Nuits-Saint-Georges.
La visión de Jean-Marc Millot se ha basado siempre en la precisión y la sobriedad: evitar sobremaduraciones, prescindir de manipulaciones innecesarias y trabajar con mínima intervención. Desde 2014, su hija Alix Millot dirige la vinificación, aportando una energía renovada sin perder la esencia tradicional de la familia. Opta por el despalillado completo, extracciones suaves y un uso moderado de madera nueva, permitiendo que la identidad de cada cru se exprese con claridad.
Los vinos resultantes combinan delicadeza y profundidad, con aromas definidos, taninos de grano fino y una notable armonía en boca. La crítica especializada reconoce cada vez más a Domaine Millot como una de las direcciones más interesantes de Borgoña, con elaboraciones que rivalizan en elegancia y capacidad de guarda con nombres de mayor fama. Para importadores que buscan expresiones auténticas y refinadas de Vosne y Nuits, este domaine representa una apuesta segura y de gran carácter.
