País: Italia
Región: Piemonte
Sub-región: Monforte De Alba
Ca’ di Press representa una interpretación contemporánea de la tradición vitivinícola del Piamonte, nacida de la pasión por la Nebbiolo y por las colinas que rodean Barolo. Situada en Monforte d’Alba, la propiedad trabaja con esmero parcelas seleccionadas de viñedos en altitud, capaces de expresar la tensión y el perfume característicos de la zona.
La filosofía se basa en la mínima intervención: rendimientos bajos, vendimias manuales, fermentaciones espontáneas y crianza en grandes botti neutras para preservar la pureza de la uva. Sus Barolo, especialmente los procedentes de crus como Ginestra y Gramolere, despliegan una complejidad aromática en capas, con notas de pétalo de rosa, alquitrán y cereza roja, sostenidas por taninos precisos y una mineralidad persistente.
Ca’ di Press destaca por integrar precisión contemporánea y sensibilidad tradicional. Los vinos equilibran estructura y frescura, conectando tanto con los amantes del estilo clásico como con una nueva generación de aficionados.
Con una creciente atención por parte de la crítica, la bodega se ha convertido en un referente del estilo reflexivo y centrado en el terroir que define hoy a la Langhe, con vinos elaborados desde la paciencia, la autenticidad y un profundo sentido del lugar.
